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北海道は実は毛蟹が一番美味しい?

 

北海道ではいろんな蟹が獲れます。
ズワイガニ、タラバガニ、毛蟹など本場北海道の蟹は味が格別です。

 

毛蟹はあまり人気がない蟹のように思えますが、北海道で獲れる蟹の中でも毛蟹は一番オススメです。

 

冷たい海で育った毛蟹は蟹みそが濃厚で、とろけるような味わいでとても美味しいんです。毛蟹は脚肉を楽しむこともできます。
蟹みその中に脚肉を入れて網の上で焼くと、とても香ばしくて美味しいんです。

 

蟹みその中に日本酒を入れると、もっと風味が増します。

 

子供よりかは大人が楽しむのにちょうど良い味わいな蟹が、毛蟹です。
毛蟹は鍋にはむいていません。

 

食べるなら、そのまま食べるか、身だけにしてカニ玉かカニチャーハンにするのが一番良いです。
届いたら解凍して、すぐに食べることをお勧めします。

 

鮮度が良いほうが美味しいですからね。

 

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